Authentische neapolitanische Pizza, hergestellt aus hochwertigen Zutaten wie San-Marzano-Tomaten und Mozzarella Fior di latte. Unser Pizzateig zeichnet sich durch eine Hydration von 75% aus, was ihn besonders luftig und zugleich knusprig macht. Er reift 48 Stunden, um optimale Geschmacksentfaltung und Textur zu erreichen. Jede Pizza wird in einem traditionellen Holzofen bei 500° gebacken, was den perfekten knusprigen Rand und einen fluffig Boden garantiert. Diese schnelle und hohe Backtemperatur bewahrt die Frische und Aromen der Zutaten.

 

Erlebe den echten Geschmack Neapels!